ИНГРИДИЕНТЫ: 8 готовых блинов 500 г мидий 200 г морского гребешка 100 г очищенных креветок 30 г сливочного масла 1 ст. л. белого сухого вина 1 ст. л. муки 50 мл сливок 2 ст. л. рубленой петрушки и зеленого лука

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мидии очистить, раскрыть, вынуть содержимое.
Сок сохранить и процедить.
Гребешки нарезать на кусочки.
Мидии, гребешки и креветки обжарить в сотейнике на сливочном масле в течение 15 мин.
Сок мидий смешать с белым вином. Выпарить наполовину на очень слабом огне и влить в сотейник с морепродуктами.
Сливки смешать с мукой, добавить эту смесь к морепродуктам.
Приправить, прогреть. Разложить морепродукты в соусе на блинчики, посыпать зеленью.