| 
| Морской язык — рыба с таким безукоризненным вкусом, что она не нуждается в обильных приправах. ИНГРИДИЕНТЫ: 4 филе морского языка (так же можно использовать рыбу-капитан, тюрбо), около 300—350 гр каждый
2 лимона
12 свежих листиков лаврового листа
6 ст. ложек оливкового масла
Соль | ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разрежьте лимон на тоненькие дольки. Положите в посудину, посолите, добавьте кусочки лаврового листа и залейте 1/4 стакана оливкового масла. Накройте и дайте настояться 30 мин. Кисточкой нанесите остатки оливкового масла на филе и слегка посолите. Разогрейте духовку до 250 С. Содержимое посудины вылейте в прямоугольное блюдо для духовки. Выложите маринад на донышке и положите рыбу сверху. Оставьте в духовке приблизительно на 20 минут (зависит от толщины филе). СЕРВИРОВКА: Филе подаются покрытые лимонными дольками вместе с образовавшимся соусом. Поперчить по желанию.
|
