ИНГРИДИЕНТЫ: Семга — 600 г  Овощи: Перец красный — 2 шт. Бобовые побеги — 50 г Фасоль спаржевая — 100 г Лук красный — 1 шт.  Чеснок — 2 дольки Имбирь свежий — 1/2 см  Перец Чили, очищенный от семян — 1 шт.  Морковь — 2 шт. Маринад: Соус соевый — 100 г Масло кунжутное — 1 ст. л. Густой соус Чили — 100 г  Чеснок — 10 долек Мелко порубленный красный перец Чили без семян — 1 шт.  Кунжутное семя — 3 ст. л.  Мелко порубленный имбирь — 2 ст. л.  Масло сливочное — 100 г  Лимонный сок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Приготовить маринад, смешав все ингредиенты кроме сливочного масла и лимонного сока.

Разделить маринад на две половины, в первую выложить семгу на 15 минут, затем обжарить ее и поместить на 7—8 минут в предварительно разогретый до температуры 180 духовой шкаф.

Овощи порезать ломтиками или соломкой.

Разогреть растительное масло, овощи выкладывать только тогда когда масло хорошо разогреется. Обжарить при интенсивном помешивании до размягчения.

Добавить кунжутное масло, немного соевого соуса и перец по вкусу.

Вторую половину маринада разогреть и добавить, взбивая, 100 гр. холодного сливочного масла и немного лимонного сока по вкусу.

Овощи подавать на разогретой тарелке, выложив сверху семгу.

Сбрызнуть блюдо маринадом.